Soya Soslu Sebzeli Erişte

Sebzelerle hem renklenen hem de lezzetlenen bu erişteyi çok seveceksiniz.

Malzemeler:
-1 paket erişte
-1 adet orta boy havuç
-1 adet orta boy kabak
-1 adet orta boy kuru soğan
-1 adet orta boy yeşil biber
-1 adet orta boy kırmızı tatlı biber
-8 adet taze mantar
-3 diş sarımsak
-1 küçük kase lahana
-1 çay bardağı kanola yağı
-4/3 çay bardağı soya sosu

Yapılışı:

Erişteyi bol suda içinde 1 tutam tuz ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyerek yumuşayana kadar yaklaşık 12 dakika haşlıyoruz. Soğanları piyazlık, sarımsakları ince ince ve kalan tüm malzemeyi julyen doğruyoruz. Sıvıyağı, varsa wok tavanız yoksa her hangi bir teflon tavada kızdırıyoruz. Öncelikle soğan ve sarımsakları yağa atarak yüksek ateşte hafifçe öldürüyoruz, sonra havuçları ekleyip 2 dakika kadar soteliyoruz. Biberleri ekliyoruz onlarda hafifçe yumuşayınca kalan diğer sebzeleri ekliyoruz, en son soya sosunu ekleyerek sebzeleri 1 dakika daha pişiriyoruz, süzdüğünüz erite ile karıştırarak servis tabağına alıyoruz.

Afiyet Olsun! :)



http://www.hurriyetaile.com/yemek-tarifleri