Güneş Çörek

Merhabalar, size yine özellikle sunumuyla göz dolduran bir çörek tarifi yazacağım :) Malzemelerinin çok olduğuna bakmayın okuduğunuzda bir çoğunun evinizde olduğunu farkedeceksiniz :)

Malzemeler:

-1 su bardağı süt
-Yarım su bardağı zeytinyağı
-Yarım su bardağı yoğurt
-1 adet yumurta (sarısı üzerine)
-Yarım paket instant kuru maya
-1 yemek kaşığı şeker
-1 çay kaşığı tuz
-4 su bardağı un
İç Harcı İçin,
-3 orta boy patlıcan
-2 adet sivri biber
-1 orta boy domates
-1 orta boy soğan
-2 diş sarımsak
-1 çay kaşığı tuz
-1 çay kaşığı karabiber
-1 çay kaşığı kuru fesleğen
-4 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
İlk olarak iç harcı hazırlıyoruz. Bunun için  soğan ve sarımsakları küp küp doğrayıp 2 dakika kadar kavuruyoruz. Ardından biber ve patlıcanları da küp küp doğrayıp ilave ediyoruz.En son domatesleri doğruyoruz ve baharatlarda birlikte ilave ediyoruz. İyice soteliyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Bir kapta unla mayayı karıştırıp ortasına bir havuz açıyoruz. İçine ılık sütümüzü ve diğer bütün malzemeleri ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. Sonra üzerini örtüp yaklaşık 1 saat kabarmasını bekliyoruz. Kabaran hamurumuzu oklavayla yarım santim kalınlığında açıp içine iç harcımızı yayıyoruz ve rulo yapıyoruz. Yağlanmış tepsiye koyuyoruz. Bu yuvarlar büyük simit şeklini almış hamurumuzun üzerine yumurta sarısı sürüyoruz ve 3-4 cm genişliğinde bıçak yardımıyla kesiyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derecede fırında kızartıp sonra 170 dereceye düşürerek yaklaşık 35-40 dk pişiriyoruz. Fırında kabardıkça güneş gibi açıldığını göreceksiniz :)

Afiyet Olsun! :)


http://www.hurriyetaile.com/yemek-tarifleri