Minik Kekler

Merhabalar, yine oldukça kolay bir muffin tarifiyle karşınızdayım. Gördüm, yaptım, tattım, bayıldım ve yazıyorum :) Bu malzemelerde yaklaşık 12 kek çıkıyor.

Malzemeler:

-250 gram un (8 yemek kaşığı tepeleme un)

-150 gram toz şeker

-2 yumurta 

-3 çay kaşığı kabartma tozu

-1 paket vanilya

-100 ml. sıvı yağ (1 kahve fincanından biraz fazla)

-150 ml. yoğurt

-Muffin kek kalıbı 

İçine kuru üzüm, ceviz, fındık,tarçın, hindistan cevizi, çikolata parçacıkları gibi malzemelerden istediğinizi koyabilirsiniz.Ben fındıklı ve tarçınlı yaptım. :)

Yapılışı:

Fırınımızı 180 dereceye ayarlıyoruz. Bir kapta toz şeker, vanilya ve yumurtaları 5 dk çırpıyoruz. Üzerine yoğurt ve sıvıyağı ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Ayrı bir kapta un ve kabartma tozunu eleyip karıştırıyoruz. Sıvı karışımı yavaşça unlu karışıma bir kaşıkla karıştırarak ilave ediyoruz. Sonrasında mikserle homojen bir karışım elde edene kadar çırpıyoruz. Oluşan kek hamuruna istediğimiz malzemeyi ekliyoruz. Her muffin kalıbına karışımdan 2 yemek kaşığı ekliyoruz. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dk pişiriyoruz. Pişen keklerimizi fırından alıp 5 dk soğuttuktan sonra kalıplarından çıkarıyoruz. Dilerseniz pudra şekeriyle servis edebilirsiniz. 

 İşte benim miniklerim :),  

Kullandığım muffin kalıbı,

Afiyet Olsun! :)