Sütlaç Tarifi

Merhaba, bugün geleneksel tatlılarımızdan sütlacın tarifini yazacağım. Yapımı gayet basit ve çok bereketli. Çok az bir malzemeyle 7-8 kase sütlaç çıkabiliyor.

Malzemeler:
-2 çay bardağı pirinç
-2 su bardağı şeker
-3 yemek kaşığı pirinç unu
-1 litre su
-1 litre süt
-Tarçın



Yapılışı:
Pirinci iyice yıkayıp su ile birlikte ocağa koyuyoruz. Pirinçler uzayıp, suyunu çekene kadar kaynatıyoruz. Ardından soğuk sütü ekliyoruz. 1-2 kere karıştırıp, kaynamasını bekliyoruz. Bu arada bir kasede pirinç ununu 1 su bardağı suyla birlikte eziyoruz. Kaynayan sütten 1-2 kepçe alıp pirinç ununa ekliyoruz. (Pirinç ununun ılık olması için.) Daha sonra pirinç ununu tencereye ekleyip, ara sıra karıştırarak 10 dk kadar pişiriyoruz. Son olarak şekeri ilave edip, karıştırıp 1-2 taşım kaynatıyoruz. Sütlacımız hazır! Kaselere paylaştırıyoruz. Soğuduğunda da üzerine tarçın serpiyoruz.

Üzerine kalıpla tarçın serptim. Sonuç budur.. :)

Afiyet Olsun! :)